剪去虾须，将虾洗净，葱姜蒜切成碎末或是小块都可以；

锅中倒油，大火加热，放入葱姜蒜炒香；

锅内小火热油，把洗净的虾放进去大货翻炒，待虾变色后加入葱伴侣椒麻黄豆酱，继续翻炒，炒出酱香味，再加入其他调料翻炒；

将炒好的虾装盘点缀即可。