将鸡蛋在水中用小火煮熟捞出浸一下凉水，捞起剥去蛋壳；

将鸡蛋一切为二，取出蛋黄，将蛋黄装入1个小碗中，用手捏碎；

在蛋黄碗中加入熟的黑白芝麻、熟的松子、细葱末和细的胡萝卜末；

将拌匀的混合蛋黄装入蛋白船中，装饰上薄荷叶子，将蛋白小船放在平底盘中，盘中淋入适量酱油即可。