准备好所需食材和调味品；

牛肉洗净剔去筋膜，切成1.5厘米见方的块状；

放进容器中加入一勺六月鲜特级原汁酱油、一勺味达美臻品料酒、一勺味达美臻品蚝油、一勺六月鲜红烧酱油、玉米淀粉、孜然粉、辣椒粉、白糖和盐适量；

戴上手套抓拌均匀，覆盖保鲜膜腌制一小时以上；

把腌制好的牛肉穿到签子上，每块牛肉之间留些空隙；

烤箱上下火180度预热，将肉串排放在烤盘内；

放入烤箱中层烤10分钟取出；

将孜然粉、辣椒粉、芝麻和孜然粒混合，均匀的撒到肉串上，再回炉烤5-10分钟；

美味的香烤牛肉串就完成了，大口撸串的感觉真爽！