麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生。
食材明细
豆腐 |
1 盒 |
|---|---|
牛肉糜 |
50 克 |
青蒜 |
10 克 |
花椒 |
2 克 |
姜 |
10 克 |
淀粉 |
10 克 |
味达美冰糖老抽酱油 |
10 克 |
|---|---|
味达美味极鲜酱油 |
40 克 |
味达美蒜蓉辣椒酱 |
10 克 |
糖 |
5 克 |
味达美臻品料酒 |
20 克 |
做法步骤
-
豆腐切成小块，放凉水锅中加少许盐煮开后过凉水备用；
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锅中少许油煸炒姜末，加味达美蒜蓉辣椒酱和豆腐，加味达美冰糖老抽酱油、 味达美味极鲜酱油 、 糖、 味达美臻品料酒和适量开水，大火烧开后用淀粉勾芡撒上花椒末、青蒜即可；