将牛腱和金钱肚一起飞水，飞透备用；

将盐、白胡椒、桂皮、八角、肉寇、回香、 豆蔻、香叶、大葱、姜加750g 的水制作成白卤水汤；

将飞水后的牛腱和金钱肚放入白卤水汤中小锅煲至熟透后取出；

将汤晾凉后，放入味达美海鲜捞汁和米椒放入牛腱和金钱肚一起泡三至五小时至入味备用；

将青红尖椒切大小均匀的椒粒备用，香菜切碎，香葱切葱花备用；

将牛腱、金钱肚切片摆好撒上青红椒粒，香菜碎和香葱花加入汤一起装盘即可。