胡萝卜去皮切成小块，香菇也一样切成小块备用；

排骨砍大概两公分长的小段，冷水下锅，加入姜片和1勺味达美臻品料酒，水开后煮两分钟，捞出冲洗干净；

锅里放少许花生油，倒入排骨小火煎至焦黄；

这时候加入2勺味达美臻品特级生抽，再加入1勺味达美醇鲜蚝油和半勺味达美冰糖老抽酱油，翻炒一会；

然后倒入胡萝卜块，翻炒一分钟左右；

接着倒入热水煮3-5分钟，水的量大概就是煮饭需要的水量；

大米淘洗干净后倒入香菇；

然后倒入排骨，要连着汤汁一起；

按下煮饭键，煮好后再焖几分钟，开锅趁热放入葱花，拌均匀就可以吃了。