鸡肉切丁，放入味达美臻品特级生抽1大勺，味达美臻品蚝油1大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个拌匀腌制片刻。青红椒和苹果切块，黑木耳泡发后摘洗干净；

碗里加味达美臻品特级生抽2大勺，味达美臻品蚝油2大勺，搅拌均匀成调味汁；

鸡块放入油锅炸至金黄色捞出沥干油份，炒锅留少许底油，放入1勺蒜蓉炒香，放入青红椒块和苹果块，黑木耳翻炒均匀；

倒入调味汁，翻炒均匀，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀出锅。