双椒炒鸡腿
软糯鲜香、好吃下饭
三伏天吃饭不用愁，这道家常菜营养美味简单易做，家人爱吃
食材明细
鸡腿 |
4 个 |
|---|---|
青椒 |
6 个 |
红椒 |
6 个 |
辣椒(红，尖，干) |
3 个 |
生姜 |
10 克 |
大蒜(脱水) |
5 瓣 |
细香葱 |
3 根 |
盐 |
1 克 |
|---|---|
味达美臻品特级生抽 |
2 勺 |
味达美臻品蚝油 |
2 勺 |
味达美臻品料酒 |
2 勺 |
冰糖 |
3 颗 |
花椒 |
3 克 |
做法步骤
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首先准备好需要的食材，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量，接着将剁好的鸡腿用水冲洗干净并沥干水；
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然后将青红椒洗净去蒂后切成小块，大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜去皮洗净后切片，干红椒剪小段，香葱去根后洗净切小段；
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开始调酱汁，碗里加入2勺味达美臻品特级生抽和2勺味达美臻品蚝油，用筷子搅匀备用；
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锅里倒入适量食用油，油温5成热时放入姜片、蒜末、花椒和干红椒中大火炒出香味；
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倒入鸡腿肉翻炒几下，中小火煎香，接着加入调好的酱汁和2勺味达美臻品料酒，再加入3颗冰糖翻炒均匀，焖煮片刻，煮至汤汁变少时加入少许盐调味；
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最后加入青红椒，撒上葱段炒匀即可；
小貼士
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