阳春白雪、饕餮大餐的完美结合

蹄髈，又叫猪脚，是我小时候特别喜爱的一道荤菜，满满的胶原蛋白也是现代诸多美女所追捧的美肤食材。我的一个闺蜜苦于减肥的苦恼，不敢尝试蹄髈这类荤菜，前段时间突然告诉我学到一种蹄髈的高雅做法，既不油腻又不失营养。自己买回蹄髈，按照她的方法尝试这道红酒蹄髈。谁说蹄髈只能下里巴，遇到了红酒，一样可以阳春白雪。