讲牛肉洗净、切成小块，准备一个汤锅，放入半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小伙，用勺子去浮沫，焖至 30 分钟。

将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切成一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

在牛肉汤烧至半小时后，取炒锅，锅烧热后加入适量橄榄油，放入奶油，烧热后先加入土豆块煸炒至外边熟后放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司，加入盐煸炒一两分种后放入汤中，继续小火熬制。

炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把水淀粉放入锅内，反复炒至水淀粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用大汤勺搅匀。再熬制 20 分种左右，根据个人口味放六月鲜特级酱油、盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。